”Raittiin ilman” saaminen on minulle tärkeää. Kävelen mielelläni kierroksen puutarhassa niin talvella kuin kesälläkin. Puutarha antaa minulle sellaista rauhaa ja energiaa, että sitä on vaikea löytää muualta. Joten nyt talvellakin teen kierrokseni, joskus kahvikuppi kädessä. Eilen sain päähäni leipoa leipää (pakko tunnustaa, ettei sitä tapahdu erityisen usein…), ja luulen ettei ole mitään parempaa kuin oikein hyvä kahvi ja voileipä.
Vaikka lasiterassilla on edelleen kylmä, voin yhtä hyvin nauttia ”raittiista ilmastani” siellä. Siellä on täydellistä tällaisena hieman kolkkona ja sateisena päivänä.
Jos haluatte mutustaa oikein makoisaa leipää pulkkamäessä tai nuotion äärellä, tässä on resepti, jonka sain kauan sitten siskoltani.
Lellen supermaukas leipä
6 dl piimää
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl ruokasoodaa
1 rkl leipämaustetta (Ruotsissa tätä löytyy maustehyllystä Santa Marialta, sisältää fenkolia, anista ja kuminaa)
1 dl leipäsiirappia
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl pellavansiemeniä
8 dl kaurahiutaleita
5 dl ruisrouhetta
Saksanpähkinöitä – karkeaksi jauhettuna, määrä oman maun mukaan, mutta itse laitan n. 1 dl.
2 raastettua porkkanaa
Sekoita kaikki ainekset hyvin kulhossa tarttuvaksi seokseksi. Voitele leipävuoka ja kaada seos siihen.
Paista uunissa alatasolla noin 90 minuuttia 175 oC:eessa.
Vastaa