Joulu-arkiv - Sivu 2 4:stä

Talvitunnelmointia

17 joulukuun, 2020

Emme ole varmaan ikinä käyttäneet lasiterassiamme yhtä paljon talvella kuin nyt. Kun ystävien kanssa ei voi seurustella sisällä, tapaamme puutarhassa ja grillaamme makkaraa tai juomme kahvit yhdessä. Yhdessä, mutta ulkona ja turvaetäisyyden päässä.

Tänään minulla ei ole mukanani perhettä eikä ystäviä. Tänään nautin lasiterassista ihan yksin. Sillä samalla kun kuntosalit ja muut vapaa-ajan aktiviteetit on suljettu, on ollut vaikeaa löytää omaa aikaa. Aikaa pelkästään itselleni. Olen toki käynyt monilla iltakävelyillä, mutta joskus haluan vain istua hiljaa ihan yksikseni. Onneksi minulla on tämä ihana lasiterassi.

Sanotaan, että kaikki tilanteet pitäisi hyödyntää parhaalla mahdollisella tavalla, ja teen sen mieluusti lisäämällä vähän luksusta arkeen. Minulle on luksusta istua täällä ulkona valojen loistaessa ympärilläni, juoda kuumaa kaakaota vaahtokarkeilla tuunattuna ja vain nauttia. En olisi ikinä uskonut että arvostan näin paljon sitä, että voin istua ulkona keskellä pimeintä joulukuuta.

Jouluherkku – ihana vaniljatoffee!

14 joulukuun, 2020

Minulla ei itse asiassa ole montaa pakollista joulujuttua, muuten kuin olla kiltti itselleni. Sitä ehtii mitä ehtii. Mutta yhden asian ehdin AINA tehdä kerran tai kolme kertaa ennen joulua, nimittäin omaa vaniljatoffeeta. Superherkullista ja melkein riippuvuutta aiheuttavaa!

Joten jos et ole ehtinyt tekemään mitään jouluherkkuja tai jos vain haluat kokeilla kaikkien superlatiivieni jälkeen, ryhdy hommiin!

Merisuolalla maustettu vaniljatoffee

1 vaniljatanko
500 g vaaleaa siirappia
500 g ruokosokeria (tavallinen taloussokerikin käy)
5 dl kermaa
10 g merisuolaa
100 g normaalisuolaista voita

Tee näin:

Ota esiin muotti ja vuoraa leivinpaperilla, vuoraa reunoja myöten Muista, että saat reseptillä noin 1,5 litraa toffeeta, jonka pitää olla kohtuullisen paksua kun leikkaat. Testaa kaatamalla muottiin 1,5 litraa vettä.

Halkaise vaniljatanko ja sekoita sokeriin. Kaavi vaniljansiemenet tarkoin sokerin avulla. Kaada sokeri paksupohjaiseen kattilaan.

Mittaa loput ainesosat ja lisää kattilaan. Kiehauta sekoittaen kuumuutta kestävällä kaapimella tai vispilällä. Muista sekoittaa pohjaa myöten, jotta toffee ei pala pohjaan.

Kuumenna toffee 127-asteiseksi.

Kaada toffee kerralla muottiin ja anna jäähtyä vähintään 5 tuntia tai mieluusti yön yli.

Sirottele päälle hieman merisuolaa, se antaa kivan säväyksen!

Leikkaa sopiviksi paloiksi ja kääri leivinpaperiin. Säilytä huoneenlämmössä.

Resepti on alunperi My Feldtin kirjasta Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga.

Täydellinen lahja hänelle, jota haluat ilahduttaa joulun alla!

Lähikasvatettua pöydälle

10 joulukuun, 2020

Koska olen työskennellyt floristina yli puolet työelämästäni, olen aina nähnyt leikkokukat itsestäänselvyytenä. Sellaisen ylettömyyden. Kukat, joita kasvatetaan ympäri maailmaa ja lähetetään sitten meille tänne pohjoiseen, jotta ne olisivat hienoja pari päivää. Miksi? Olen alkanut miettiä sitä enemmän ja enemmän, ja silmäni ovat avautuneet sille, mitä on täällä lähellä!

On niin helppoa mennä kukkakauppaan ja ostaa mukaan kaunis kimppu, jonka voi laittaa pöydälle jouluksi. Se on helppoa, mutta ehkä ei niin kestävää ympäristön, lompakon tai itsen kannalta.

Minusta on hyvä, että kasvit saavat olla hyödyksi monta kertaa sen sijaan, että niitä käytetään vain kerran ja sitten heitetään pois. Siksi ruukkukasvit ovat erinomaisia tähän aikaan vuodesta. Meillähän on paljon kaikenlaista, jota kasvatetaan lähellä ja on fantastisen kaunista!

Jouluruusu on esimerkki siitä. Täällä pohjoisessa on monia hyviä kasvattajia, ja miten upeilta jouluruusut näyttävätkään. Ne ovat hienoja sisällä pöydällä, ja kun ne eivät enää sovi sisälle, istutan ne ulos puutarhaan, missä voin nauttia niistä uudelleen. Muutaman vuoden kuluttua ne kukkivat uudelleen, ja voin tammi- ja helmikuussa poimia omia pieniä kimppuja pöydälle. Uudelleen ja uudelleen.

Pidä siis tämä mielessäsi, kun ostat kukkia kotiin jouluksi ‒ senhän tietysti teemme ‒ eli ajattele hieman sitä, mistä kukat ovat peräisin. Ehkä voit ostaa pöydällesi lähikasvatetun jouluruusun ristiin rastiin rahdatun kimpun sijaan?

Näin teet joulun kattauksen

7 joulukuun, 2020

”Less is more” ei ole voimassa minun luonani, kun tarkoituksena on tehdä hieno joulukattaus. Minä pidän myös rustiikista ja luonnollisesta, joten teen jouluksi mielelläni kattauksen, joka tarjoaa kaikkea sitä. Parempi liikaa kuin liian vähän on minun tyylini

Pieniä kuusenoksia, käpyjä, kanelitankoja, valosarja ja elävää valoa. Sitten vielä täydennän parilla lähikasvatetulla jouluruusulla ja lasipullolla, joiden sisällä on oksia, joissa on marjoja. Kodikasta ja kaunista kaikessa yksinkertaisuudessaan.

Tänä vuonna halusin mukaan ruskeita sävyjä. Messinkiset kynttilänjalat, ruskeat lasipullot, kaneli ja kävyt olivat ratkaisuni. Kun sitten ”vain” lisään vähän vihreää, se korostaa ajatustani.

Tässä on muutama vinkki sinulle, joka haluat viihtyisän kattauksen jouluksi ‒ riippumatta teemasta ja materiaaleista

Valosarja
Mukava tapa tuoda tunnelmaa nopeasti! Käytä valosarjaa, joka toimii paristoilla, niin johdot eivät ole tiellä.

Elävä valo
Käytä niin paljon kynttilänjalkoja ja elävää valoa kuin voit ‒ ei haittaa, vaikka ne eivät olisi saman muotoisia, vaan sekoita ja käytä niin monia, että näyttää siltä, että se on tarkoitus!

Hyödynnä luonnon materiaaleja!
Sammal, kävyt ja kuusenhavut luovat nopeasti joulutunnelmaa! Huolestuttaako sinua, että ne pilaavat pöydän ja pöytäliinan? Laita vähän vahapaperia tai alumiinifoliota alle suojaksi. Se jää kuitenkin peittoon!

Uskalla liioitella!
Mieluummin paljon muutamia materiaaleja kuin vähän kaikkea. Tee rohkeasti kerrankin todella suuri kattaus. Valitse muutamia materiaaleja, joita käytät, ja käytä niitä paljon.

Tällainen joulukattaus voi piristää, kun vietämme hieman erilaista joulua, eikö?

Tämän vuoden joulukranssi

26 marraskuun, 2020

Sunnuntaina on ensimmäinen adventti, ja jotkut teistä aikovat ehkä tehdä siihen mennessä joulukranssin ripustettavaksi oveen. Minä kävin tässä illalla kasvihuoneessa tekemässä tämän vuotisen kranssin ulko-oveeni. Voin sanoa, että tällaisena aikana, kun korona on laittanut koko maailman sekaisin, tarvitsen kotiin jotain perinteistä, suurta ja mahtavaa. Tämän vuoden joulukranssista tuli kaikkea sitä.

Ajattelin, että voin hyvin tehdä siitä ison. Löysin tämän vanhan kranssin kasvihuoneen takaa. Olin säilyttänyt rungon, koska ajattelin, että siitä on vielä joskus hyötyä. Nyt olin kiitollinen siitä!

Sekoitin tällä kertaa kuusen ja männyn oksia. Materiaalia tarvitaan tietysti paljon, kun tekee näin ison kranssin, joten valitsin nämä kaksi, jotka ovat melko edullisia ostaa. Laitoin ne kerroksittain suurehkoissa osissa, jotta vaikutelmasta tulee suurempi. Halusin, että kaikki materiaalit pääsevät esiin. Lopuksi laitoin pari ruusunmarjan oksaa, jotka näyttävät melkein kuin kauniilta punaisilta skimmioilta.

Tein siis kotona perinteisen, suuren ja mahtavan kranssin, jonka aioin laittaa ulko-oveen. Mutta kun se oli valmis, paikka ei enää tuntunut sopivalta. Nyt se saa koristaa autotallin edustaa. Se on ensimmäinen asia, jonka näen, kun pysäköin auton, ja viimeinen asia, jonka näen lähtiessäni pihasta aamuisin. Tietysti joulukranssin on oltava siellä!